一般来说，在温和气候条件下从事的轻体力劳动的成年人每日最少饮水1200ml(约6杯)。在高温或强体力劳动的条件下，饮水应适量增加。饮水不足或过多都会对健康产生危害。
对于减肥来说，水也是影响减肥效果的重要因素之一。不少肥胖的人认为少喝水能防止体重的增加，因此他们在很渴的情况下仍然不喝水或喝很少的水，结果体重非但没有减轻，反而比正常喝水的人体重增长的更快。这是因为水是为人体各器官运输营养物质的溶剂和载体，能够帮助消化吸收食物、加快新陈代谢、及时排出代谢废物。如果身体长期处于缺水的状态，必将引起便秘，加之体内代谢废物排不出去，体重自然只增不降。所以在减肥过程中，特别是运动结合饮食控制的减肥方式，水不仅要每天足量供给，还应根据运动强度和运动量的大小合理增加，避免因运动引起排汗量的增加导致体内缺水，影响减肥效果。在天气炎热的夏季，及时补水则更为重要。
在生活中，我们经常会听到有人说“喝凉水都会胖”，这种说法显然是不正确的。所以在减肥过程中，除控制热量摄入、合理运动外，还应多喝水。