在超市等场所销售的食品中，我们经常会看到一些食品的包装上标示着“零脂肪”，一些消费者看到“零脂肪”三个字就认为该食品是健康的、吃不胖的，真的是这样吗？如果认真观察食品配料表，不难发现这样的食品一般都加入了大量的糖分。砂糖、蔗糖、冰糖或红糖都是碳水化合物，每克碳水化台物提供4千卡热量。所以，这种标称“零脂肪”的食品，也不能大量使用，以免发胖。
选择无糖食品要看标签哪里？
市面上生称无糖的食品，多是用了化学糖，对健康来说，有时比真正的糖更加无益。如果不是糖尿病患者，没必要为了减肥而选择无糖食品。
有的无糖食品标明不含蔗糖，配料表中却可能有糊精、麦芽糖、玉米糖浆等，这些配料属于水解淀粉物，对减肥和控制血糖都没有帮助，消费者要注意。在添加剂中，低聚糖和糖醇的产品相对比较健康，消费者在购买时可优先选择含有这两种物质的食品，而像阿斯巴甜、安塞蜜等添加剂，在某些国家是禁止使用的。有些无糖食物为了口感，往往使用了很多油、盐，购买时要注意看产品的总热量，不要以为无糖就可以随意多吃。
巅峰减肥训练营建议：
碳水化合物、脂肪、蛋白质是三大能源物质。人体的能量来源就是由这三大营养素提供。所以我们在选择食品时，特别是超市里面卖的食品，要看清该食品三大营养素的含量和总热量。不要被食品上广告性的标签所迷惑。当然，减肥期间，最好选择热量低，脂肪含量相对少的食品。而在选择奶制品时，可以尽量选择蛋白质含量高的食品。