有些人不吃早饭，一是没时间，最重要的是他们认为不吃早饭可以减少能量的摄入，有助于减肥。其实，这个观点完全是错误的！不吃早饭不能预防肥胖，甚至更容易肥胖。这是因为相对于吃早饭者，那些不吃早饭的人在一整天中，尤其是这天的晚些时候，更容易因为饥饿或心理因素吃下更多的食物，体重增加也是理所当然的事。所以，吃早饭是控制一天中的食欲、减少过度饮食的有效方法。而且，吃早饭有利于持续减肥。那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持减肥成绩的重要手段之一。因为吃早饭能够有效地降低这天晚些时候的饥饿感，减少进食量，有利于持续减肥。
不得不提的是，不吃早餐损害健康！因为一夜睡眠后,胃里分泌的胃酸如果没有食物去中和，会刺激胃粘膜而致胃部不适，久之则可引起炎症、溃疡病。此外，早晨不吃饭，只能以消耗体内糖原和蛋白质来提供上午所需要的能量，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，并使人加速衰老。早晨不吃饭、补水，身体在夜间丧失的水分得不到补充，不利于夜间产生的废物的排出，也会使血粘度增加，从而增加患结石以及中风、心肌梗塞的危险。